27 novembre 2009

SALAME DI CIOCCOLATO CON RICOTTA E COCCO/ SALAM DE CIOCOLATA CU BISCUITI ,RICOTTA SI COCOS



Ho pensato di cambiare la mia ricetta di salame al cioccolato ...a base solo di burro ...con un ingrediente più leggero. Partendo dalla ricetta di dolcetti ricotta e cocco (esempio qui) ...che spesso li faccio ...sono arrivata a questa variante di salame di cioccolato.
Lo fatto già due volte in poco tempo , è buonissimo.
Si fa cosi veloce ..proprio come si mangia!!
Ecco cosa serve:

Ingredienti:

* 250 g. di ricotta
* 100 g di cioccolato fondente o al latte
* 80-100 g. di zucchero
* 10 cucchiai di cocco essiccato e grattugiato
* 1 cucchiaio rum o qualche gocce di essenza
* 20 biscotti secchi tipo petit beurre
...................................................
Mescolate bene la ricotta con lo zucchero ,aggiungete il cioccolato fuso e tiepido , cocco grattugiato, rum e alla fine i biscotti spezzettati .
Amalgamate bene , poi versare il tutto in una carta oleata . Cercate di dare la forma di un salme , chiudete con cura dopo averla arrotolata. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore togliendolo solo quando sarà diventato ben duro. Togliere la carta oleata e girate il salme nel cocco grattugiato.




Altri dolci con il cocco:




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Ingrediente:

* 250 gr. ricotta sau urda
* 100 gr. ciocolata amaruie sau cu lapte
* 80-100 gr. zahar
* 10 linguri nuca de cocos deshidratata rasa
* 20 biscuiti uscati (tip petit beurre)
* 1 lingura rom sau cateva picaturi esenta
...........................................

Amestecati bine ricotta cu zaharul ,adaugati ciocolata topita si racita (sa fie calduta),cocosul ,romul si la sfarsit biscuitii sfaramitati. Amestecati bine ,puneti compozitia pe o foaie de hartie de cuptor ,dati forma de salam .Dupa ce infasurati bine cu hartia si stangeti bine la capete , se baga in frigider. Se tine minim 3 ore , pane se inatreste .Il dati prin nuca de cocos rasa ,apoi se taie felii.

Alte dulciuri cu nuca de cocos:

16 commenti:

  1. ottimo il salame , è un classico!

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  2. buono, buono....l'ho mangiavo spesso quando ero piccola...baci

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  3. è bellissimo,complimenti!!con la ricotta non lo mai fatto,quindi voglio copiartelo,posso??

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  4. Complimenti....io l'adoro...ma lo faccio in modo diverso.


    segno la tua versione.

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  5. la trovo un'idea fantastica preparato così! ciao!

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  6. Nico, io adoro il cocco!
    Ho trovato una variante del salame con la ricotta e al posto del cocco le castagne :)

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  7. @ Mary:un classico che piace sempre a tutti!
    @ Alialexa: anch'io
    @ Alice : provala ..non è male!
    @ Federica :grazie !
    @ Stella: deve essere buono con le castagne ..prima volta che sento!

    Un saluto e baci a tutti!

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  8. Mi piace molto l'abbinamento cocco e cioccolato.
    Complimenti per il pdf e grazie per avermi avvisata: corro a scaricarlo :))

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  9. grazie per la visita, sto facendo la radioterapia e ho ripreso la scuola (igiene mentale)
    a presto

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  10. @ Lenny : grazie a te ..ciao!
    @ Paola : ti auguro allora che tutto vada per il meglio!
    ciao!

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  11. buna nico, am un premiu pentru tine, te astept sa-l ridici! Iti doresc un sfarsit de saptamana frumos! Gaby.

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  12. Multumesc Gaby's pentru premiu!
    Multe salutari si tie ,te pup!

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  13. sapete dirmi come esce questo salame dolce con la ricotta??? buono o meglio la ricetta classica?

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    1. Io l'ho trovato molto buono anche questo con la ricotta. Puoi provare !

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  14. Confermo è buonissimo!!

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Grazie, i vostri commenti sono sempre graditi...
appena posso ricambierò la visita ◕‿◕

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