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Polpette con funghi / Chiftele de ciuperci

Ricetta trovata in un vecchio quaderno personale di ricette. Sono buonissime ,proprio come me lo aspettavo.
Buon fine settimana a tutti!
Grazie Azzurra per il premio ,lo posterò la prossima settimana!

Ingredienti:
  • 400 g. di funghi champignon freschi
  • 1 uovo 
  • una manciata di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di polvere di aglio
  • 1/2 cipolla
  • una noce di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaio di grana o parmigiano
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere
.............................................................

Pulite i funghi e tagliateli a pezzi , metteteli a lessare nel' acqua salata per circa 4 minuti . Scolate bene , tritate con il tritatutto . Mettete i funghi tritati in una ciotola , aggiungete l'uovo , farina ,pangrattato ,prezzemolo tritato ,la polvere d'aglio , la cipolla tritata e stufata nel burro ,sale e pepe. Formiamo le polpette con le mani bagnate d'acqua e passiamole per bene nella farina. Friggetele nel olio ben caldo . Scolatele sulla carta da cucina e servitele calde . Devo dire che sono buonissime anche fredde.

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Ingrediente:
  • 400 gr de ciuperci champignon proaspete
  • 1 ou
  • 1/2 ceapa
  • o bucata de unt cat o nuca
  • 1 linguri de faina
  • 1 lingura de pesmet
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • patrunjel proaspat tocat marunt
  • 1 lingura de branza rasa gen parmigiano
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit
.....................................................
Se curata ciupercile ,se taie bucati , se fierb in apa sarata cam 4 minute, se scurg bine. Se maruntesc cu blenderul. Se amesteca cu oul, faina ,pesmetul ,praful de usturoi ,ceapa tocata marunt si calita in unt, patrunjelul tocat ,branza ras ,sare si piper. Compozitia poate rezulta cam moale . Se formeaza chiftele cu mainile ude de apa ,se tavalesc bine apoi prin faina. Se frig in ulei fierbinte la foc mediu, potrivit. Se servesc calde dar mie mi-au placut si reci.

21 commenti:

  1. Interessante e che buona questa delle polpette di funghi

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  2. Nu am mancat dar cu siguranta sunt bune...
    pupici

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  3. bune ,si eu le-am facut,sant tare gustoase,o zi excelenta

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  4. complimenti devono essere buonissime! buon w.e.!ciao!

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  5. che idea,buonissima questa ricetta brava,ciao

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  6. Ce bunaciuni.Se trec musai pe lista.
    Te pup si-ti doresc weekend minunat.

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  7. Pane am facut,dar chiftelute nu,,,,reteta salvata,,,arata bine bunaciunile astea,,,pupp si o seara frumoasa!!

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  8. Bravissima, devono essere veramente buone! Baci

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  9. Una receta exquisita muy bien elaborada y condimentada me encantó, cariños.

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  10. Mary: sono davvero buone!

    Bianca: daca iti plac ciupercile trebuie sa le faci..sigiur o sa-ti placa !

    Liliana: data viitoare as incerca sa le fac in cuptor ...ar veni si mai light!

    Federica : grazie!

    Pasticciona: grazie ! meritano essere provate!

    Micul: acum a fost prima oara cand le-am facut, mie imi plac mult ciupercile! Acum o sa le mai fac sigur..sunt atre bune!
    te pup ..mersi ..o saptamana buna si tie!

    Mirela: sa le incerci ..sper sa-ti placa!
    te pup ..o saptamana buna!

    Gianni: grazie...a noi sono piaciute molto !

    Rosita: grazie mille!

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  11. devono essere ottime queste polpette...

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  12. Questo piatto, onestamente, mi piace.
    Prendo atto che la preparazione e sicuro.
    Un abbraccio

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  13. ma che bella ricetta! fericitari

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  14. Queste polpette sono strepitose, sono molto gustose e io che adoro i funghi le divorerei tutte...grazie e ciao.

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  15. Nicoleta merci de vizita si comment! XO

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  16. Ciao Nicoleta! Sai non lascio molti commenti, ma passo sempre a vedere le tue ricette, e spesso le provo anche! E queste polpette mi sa che devono essere proprio da provare. Sei davvero molto brava!
    Ultimamente con la piccola Alice non riesco piu' ad avere molto tempo per cucinare, ma le ricette le trascrivo tutte e il tuo blog e' prprio un'agenda.
    Baci

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  17. Mmm,chiftelute de ciuperci nu am facut niciodata,dar sînt sigura ca-s bune!Trebuie sa le încerc.
    Un weekend minunat îti doresc!

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  18. Buone i funghi li adoro! complimenti

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  19. L'aspetto è golosamente delizioso!
    Brava!

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  20. Io davanti alle polpette non resisto :-)

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  21. Ma che bontà con i funghi, grazie!!!!

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Grazie, i vostri commenti sono sempre graditi...
appena posso ricambierò la visita ◕‿◕

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