Torta Bounty- cocco e cioccolato / Prăjitură Bounty - cocos si ciocolata

Siamo in estate ...quindi tempo di gelati, sorbetti, granatine ,ecc . Io invece l’altra settimana, ho fatto una bella torta al cocco e cioccolato. Proprio al contrario! Volevo fare un dolce semplice per la colazione, tipo ciambella. Ricetta l'avevo salvata tempo fa dal blog di Claudia-My ricettarium , insieme alle altre sue ricette.
E' buonissima , soffice con sapore intenso di cocco. Grazie Claudia!
 A proposito di gelati, proprio oggi faccio un parfait/semifreddo al cocco .Se viene buono, come credo, nei prossimi giorni metto la ricetta sul blog.
Ciao e buona settimana a tutti !


Ingredienti:

3 uova 

100 g. di cioccolato fondente

100 g. di farina di cocco

100 g. di farina

80 ml. di olio di semi (io olio di girasole)

100 g. di zucchero

quasi 1 bicchiere di latte di soya (io latte di mucca)

1 pizzico di cannella

1/2 bustina di lievito

un pizzico di sale

Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il latte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso raffreddato , l'olio, la farina, la farina di cocco, la cannella, il lievito . Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve (ben fermi) con un pizzico di sale. Incorporate a cucchiaiate dall'alto verso il basso , facendo attenzione a non smontarli. Infornare a 160° per circa 40 minuti. Spolverizzarlo con zucchero a velo. Io ho spolverizzato anche con un po' di cocco grattugiato.

Tante altre ricette con cocco trovate qui.

 Partecipo con questa ricetta al contest “Le ricette passano… da un blog all’altro!” di  L'officina del cibo.

română

     
Un dulce foarte pufos ,cu gust intens de cocos.

     Ingrediente:

• 3 oua
• 100 gr. de ciocolata neagra/menaj
• 100 gr. cocos ras deshidratat
• 100 gr. faina
• 80 ml. ulei de floarea soarelui
• 100 gr. zahar
• ¾ pahar lapte soia sau normal
• putina scortisoara
• ½ praf de copt
• 1 plic vanilie
• un varf de sare

Mod de preparare:
Topiti ciocolata cu laptele pe bain-marie Frecati bine galbenusurile cu zaharul. Cand devine o spuma cremoasa , adaugati ciocolata topita si racita , uleiul, faina ,cocosul, vanilia, scortisoara , praful de copt. Incorporati toate si amestecati bine cu mixerul. Bateti albusurile cu un varf de sare ..suficient…,aproape ca la bezea. Incorporatile in restul compozitiei, amestecand incet cu lingura , de jos in sus. Puneti compozitia intr-o tava captusita cu hartie. Eu am pus intr-o forma rotunda cu diam. de 24-26 cm. dar puteti pune si intr-o tava de marime medie de cuptor. Coaceti prajitura la circa 160 °-180° , in cuptorul deja incalzit . Cand este rece, presarati dulcele cu zahar pudra si eventual cu cocos ras .