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17 giugno 2015

Polpette di pesce e ricotta al forno / Chiftele de peste si ricotta la cuptor




Quella di oggi è una ricetta molto semplice e veloce da preparare, una ricetta estiva e non solo. Lo presa da qui, ma io l'ho modificata un po'. Queste polpettine sono buone calde ma anche fredde,ottime per pic-nic.


Ingredienti :
100 g. di tonno sott'olio
100 g. di sgombro sott'olio
200 g. di ricotta di mucca
60 g. di parmigiano o grana grattugiato
1 uovo grande
1 cucchiaino di erba cipollina
1 cucchiaino di paprika affumicata
sale
pepe
per panatura 
pane grattugiato
1 cucchiaio di semi di sesamo
olio extravergine d’oliva

Preparazione: 
Sgocciolare il tonno e lo sgombro dall'olio di conservazione e sbriciolarlo un po'. Potete utilizzare solo tonno o solo sgombro. Miscelate insieme tutti gli altri  ingredienti ,aggiungete il sale e il pepe a piacere. Mescolare bene fino ad avere un composto compatto ed omogeneo .Preriscaldare il forno.
Con le mani umide, formare delle piccole polpettine tonde e leggermente schiacciate. Passarle nel pangrattato, dove avete aggiunto semi di sesamo. Mettete le polpettine in una teglia da forno foderata con della carta e spennellarle con un filo d’olio. Cuocere per circa 20-25 minuti a 180-200 °, girate le polpette a metà cottura. Volendo passarle altri 5 minuti al grill . Alla fine devono avere un bel colore dorato.



4 giugno 2015

Video con la piadina più grande del mondo - Guinness World Records

Sabato scorso, non sono riuscita andare a Romagna Shopping Valley (anche se abito vicino),a vedere la preparazione della piadina più grande del mondo.
Vi lascio questo video ,trovato su Youtube con questa impresa golosa .

2 giugno 2015

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