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26 novembre 2010

TORTA SALATA DI PANE / TARTA SARATA DIN PAINE

Ricetta di "Cotto e mangiato" trovata sul blog di Golosona . Ottimo piatto per recuperare il panne secco.




Ingredienti:
* 250 gr di pane secco
* 250 gr di ricotta
* 1/2 litro di latte
* 200 gr di scamorza affumicata
* sale
* 2 uova
* prezzemolo
* pomodori
* parmigiano o grana padano

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Ammollate il pane secco con il latte caldo. Mettetelo nel vaso del mixer poi aggiungete la ricotta, il sale e frullate il tutto. Trasferite l’impasto in una ciotola e unire la scamorza grattugiata con la grattugia a fori grossi, il prezzemolo e due uova intere. Personalmente ho pensato di mettere anche un cucchiaino di aglio in polvere...secondo me ...ci sta proprio bene. Mescolate bene il tutto e trasferirlo in una pirofila foderata di carta forno. Tagliate i pomodori a fette più spesse e affondarli leggermente nell’impasto, spolverizzate con il parmigiano o grana, origano e passate in forno a 180° per 40 minuti.

La variante dolce della torta di pane lo trovate qui.

Una'altra variante golosa della torta salata trovate qui sul blog di Natalia Fusilli al tegamino.


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E ora veniamo ai ringraziamenti.  
In questi giorni ho ricevuto dei premi e purtroppo per mancanza di tempo, riesco solo ora ringraziare alla dolcissima Angel  http://angel-acasos.blogspot.com/  e spiritosa Liana  http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/  . Giro i premi a tutti i miei amici blogger.

Multumesc lui Angel si Liana pentru premile oferite. Le dau mai departe  prietenilor mei blogger.

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Tarta sarata din paine

Ingrediente:
* 250 gr. paine uscata
* 250 gr. ricotta (urda)
* 1/2 l lapte
* 200 gr cascaval afumat /branza
* sare
* 2 oua
* patrunjel
* rosii
* parmigiano/grana/parmezan
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Se inmoaie painea uscata in laptele cald. Puneti painea inmuita in robotul de bucatarie cu ricotta , sare si amestecati bine pana cand devine o crema. Varsati intr-un castron compozitia ,adaugati cascavalul ras pe razatoarea cu gaurile mari , patrunjelul proaspat tocat , ouale. Eu am pus si usturoi granulat (1 lingurita) ..desi in reteta nu era. Amestecati bine ,varsati intr-o forma de tarta captusita cu hartie. Deasupra se pun rosiile taiate felii mai groase . Se presara cu parmigiano ras si oregan. Se coace in cuptorul cald la 180° circa 40 minute.

Varianta dulce de tarta cu paine o gasiti aici.







12 novembre 2010

Dolce "18" (dolce soffice alla frutta) / Prăjitură "18" (prajitura pufoasa cu fructe)

Ho trovato la ricetta di questo dolce sul blog di Mariana -Bunatati simple . Perché si chiama così ? Perché si prepara con 18 cucchiai di zucchero, 18 cucchiai di farina, 18 cucchiai di olio e 18 cucchiai di latte . E' un dolce sofficissimo e buonissimo con la frutta , tipo ciambella tanto per intenderci. Pravatelo è davvero squisito!
Ciao e buon week end a tutti!




Ingredienti:

* 18 cucchiai di zucchero
* 18 cucchiai di farina 00
* 18 cucchiai di latte
* 18 cucchiai di olio
* 4 uova
* 1 bustina di lievito
* 2 bustine di vanillina
* un pizzico di sale
* cannella
* frutta :mele ,pesche, albicocche, ciliegie...
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Preparazione:
Frullate bene i 4 tuorli con 18 cucchiai di zucchero e la vanillina. Aggiungete il lievito per i dolci ,18 cucchiai di olio , 18 cucchiai di latte e alla fine 18 cucchiai di farina, frullate bene. Il composto deve essere abbastanza denso. Montate bene gli albumi e incorporateli nel composto, mescolando lentamente con un cucchiaio di legno. Rivestite una teglia da forno circa 34/24 con la carta da forno ,mettete il composto , livellate con un cucchiaio e sopra mettete le mele tagliate a fette . Spolverizzate le mele con poco zucchero semolato e cannella. Si può tenere da parte un po' del composto (come nella ricetta originale) , e metterla sopra le mele . Cuocere nel forno a temperatura media (180°-190°) , alla fine farà fede la prova stuzzicadente. Quando il dolce è freddo , si cosparge di zucchero e tagliamo a pezzetti.

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română



Reteta luata de pe blogul lui Mariana -Bunatati simple .
Este un dulce atat de pufos si gustos , ca m-a cucerit cu adevarat.


Ingrediente:* 18 linguri zahar
* 18 linguri ulei
* 18 linguri lapte
* 18 linguri faina
* 4 oua
* 1 praf de copt
* 2 pliculete vanilie
* un varf de sare
* scortisoara
* mere sau alte fructe
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Se mixeaza cele 4 galbenuse cu 18 linguri zahar si vaniliile. Se adauga praful de copt , cele 18 linguri ulei ,18 linguri lapte iar la sfarsit 18 linguri faina ,mixati bine .
Compozitia finala trebuie sa fie destul viscoasa.
Separat cele patru albuse se bat bine si se adauga la compozitie, incorporand incet cu o lingura de lemn. Compozitia se pune intr-o tava (circa 34/24 ) captusita cu hirtie de copt si deasupra se aseaza fructele taiate . Se mai presara o lingura de zahar tos si praf de scortisoara deasupra merelor . Puteti face si ca in reteta originala ,pastrati putina compozitie ,puneti fructa taiata iar deasupra compozitia tinuta deoparte. Se da la cuptor potrivit pana se rumeneste si creste,se face proba cu scobitoarea. Cand este rece , presaram zahar ,se taie bucati.

9 novembre 2010

Un po' di me ...attraverso una staffetta dell'amicizia / Cate ceva despre mine...stafeta prieteniei


Staffetta dell'amicizia anche per me ,da Romana di Dolcelandia .
Si deve creare un post inserendo il logo della staffetta ,rispondere alle domande e inviare agli altri 14 bloggers che vorresti conoscere meglio.
Ho pensato solo a quatro blog , spero che Romana , non si prenderà  con me !
Passo la staffetta , senza nessun impegno ;-)  a :
Claudia http://myricettarium.blogspot.com/ , Mariana http://bunatati-simple.blogspot.com/ , Just me  http://gatind-cooking-cucinare.blogspot.com/, Alina http://cucinareconalina.blogspot.com/ .


1.Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi ,cosa rispondevate?
Professore di sport
2.Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
Paperino ,Cip e Ciop
3.Quali erano i vostri giochi preferiti?
Non t'arrabbiare
4.Qual'è stato il più bel vostro compleanno e perché?
Tutti sono stati belli . Forse quest’anno è stato più bello e diverso , mi trovavo in montagna, nei posti bellissimi.
5.Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto.
Ristrutturare la casa .
6.Quale è stata la vostra prima passione sportiva e non ?
Pallavolo e ginnastica
7.Quele e stato il vostro primo idolo musicale?
Mihai Constantinescu (cantante rumeno) , ABBA
8.Qual'è stato la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale,Gesù Bambino,Santa Lucia.
Un orologio


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Stafeta prieteniei

Am primit "stafeta prieteniei"  de la Romana Dolcelandia .
Cateva reguli : sa face un post cu stafeta + foto, se raspunde la intrebari si se da mai departe la alte 14 bloguri ...sau ajung eu...la cate vreti voi ;-)
Eu dau mai departe lui : Claudia http://myricettarium.blogspot.com/ , Mariana http://bunatati-simple.blogspot.com/ , Just me  http://gatind-cooking-cucinare.blogspot.com/,
Alina http://cucinareconalina.blogspot.com/.



1.Cand erati mici si va intrebau ...ce vrei sa faci cand vei fi mare ,ce raspundeati?
Profesoara de sport .
2.Care erau desenele animate preferate ?
Donald ratoiul si veveritele Chip and Dale.
3.Ce jocuri preferate aveati ?
Nu te supara frate!
4.Care a fost cea mai frumoasa zi de nastere sarbatorita si de ce?
Toate au fost frumoase. Anul acesta mi-a placut mai mult deoarece a fost si diferita ,eram la munte ..in niste locuri asa frumoase.
5.Ce va doreati sa faceti neaparat  si inca nu a-ti reusit sa faceti ?
Sa-mi fac fac anumite imbunatatiri in casa .
6.Care a fost prima voastra pasiune sportiva si nu numai ?
Volei si gimnastica
7.Cine a fost primul cantaret /grup musical preferit ?
Mihai Constantinescu , ABBA
8.Cel mai frumos obiect cerut ( si eventual primit) lui Mos Craciun, Mos Niculae .
Un ceas

5 novembre 2010

PASTA CON RAGU' DI MELANZANE / PASTA CU RAGU' DE VINETE

Adoro la pasta ,adoro le melanzane,adoro i piatti semplici e veloci . Ecco un primo piatto che fa per me !
Spero sia di vostro gradimento, a me piace moltissimo.
Buon fine settimana a tutti !

Penne con ragù di melanzane

Ingredienti :

* 300 gr. di penne o altro tipo di  pasta corta
* 2 melanzane
* 2-3 pomodori
* olive nere
* pecorino
* 1 cipolla o scalogno
* olio extravergine di oliva
* sale
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Lavate le melanzane ,eliminate la buccia ,tagliatele a dadini ,disponetele in uno scolapasta e cospargetele di sale ,fino a quando perdono l'acqua di vegetazione. Affettate la cipolla e passatela in una padella con 2 cucchiai di olio ,aggiungetele melanzane risciacquate e cuocete a fuoco vivace per circa 4 minuti . Aggiungete le olive tagliate e i pomodori tagliati a dadini , continuate la cottura per altri circa 5 minuti. Cuocete la pasta in acqua salata ,scolatela e saltatela in una padella con il sugo e pecorino grattugiato.

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